Massas:
Pão de ló branco
Pão de ló de chocolate
Massa de nozes
Recheios:
Brigadeiro
Creme de frutas
Mousse de chocolate
Baba de moça
Geléia de damasco
Doce de leite com ou sem ameixas
Beijinho
Pode-se mesclar dois recheios ex: uma camada de creme de frutas e outra de doce de leite.
Coberturas:
Chantily
Pasta americana
Pasta marmorizada de coco
Pasta de brigadeiro branco
Marshmallow
Ganache de chocolate
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